Nguyên liệu để làm món bún đậu mắn tôm

0
72

Bún đậu mắm tôm là một món ăn rất nổi tiếng, thậm chí là lọt top những món ăn ngon tại Việt Nam. Không những ngon mà món ăn này còn có cách trình bày rất tinh tế đẹp mắt. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để  có thể làm món bún đậu mắn tôm ngon thiết đãi cả nhà thay đổi khẩu vị, thêm phần ngon miệng.

Tham khảo ==> Bún đậu mắm tôm Vinh

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon cũng không có gì khó, bạn chỉ cần làm vài bước đơn giản cũng với bí quyết làm mắm tôm đúng điệu nữa là sẽ có món bún đậu mắm tôm không khác gì hàng quán.

Món bún đậu mắm tôm cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Đậu phụ chiên: 10 miếng

– Thịt ba chỉ: 500gr

– Chả cốm: 300gr

– Bún tươi: 1kg

– Mắm tôm: 1/2 bát

– Ớt băm 1 muỗng cà phê

– Nước cốt chanh 1 muỗng canh

– Đường trắng 1 muỗng canh

– Bột ngọt 1 muỗng cà phê

– Dầu ăn 6 muỗng canh

– Tía tô 100gr, rau thơm các loại 50gr

– Dưa chuột: 3 quả

Công thức làm bún đậu mắm tôm:

Đầu tiên bạn chế biến đậu hũ trước, sau khi rửa qua bằng nước lạnh, bạn để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt xong thì cho vào chiên vàng đều các mặt, vớt ra để qua một bên, bạn nhớ giữ lại phần dầu chiên nhé.

Về chân giò, bạn rửa sạch và luộc sơ qua nước sôi trong khoảng 2 phút rồi rửa sạch lại 1 lần nữa. Bắc tiếp 1 nồi nước khác và tiếp tục luộc chân giò này cho tới khi chín, khi luộc bạn nhớ cho thêm chút muối nhé. Sau khi luộc xong thì thái miếng mỏng vừa ăn.

Lưu ý: nếu không muốn ăn mỗi thịt chân giò thì bạn có thể thêm lòng luộc, dồi chiên, chả cốm chiên để tăng thêm tính đa dạng.

 Chế biến rau củ:

Đầu tiên bạn rửa sạch dưa leo, gọt vỏ và thái thành miếng mỏng. Rau thì rửa sạch, loại bỏ các phần già, dập nát rồi vớt ra rổ để ráo nước. Bún lá bạn cũng cắt thành miếng vừa ăn.

Làm mắm tôm:

Đây là bước khá quan trọng để có được món bún đậu mắm tôm ngon, hương vị đặc trưng quyết định chính là khâu chế biến mắm tôm.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như của bà nội phim 'Gạo nếp gạo tẻ'

Bạn rửa sạch ớt rồi cắt lát, tỏi thì bạn bóc vỏ, bằm nhỏ. Bổ đôi 3 trái quất sau đó vắt lấy nước cốt.

Múc mắm tôm vào bát, pha thêm ít mì chính, đường rồi cho nước cốt quất, 1 thìa dầu ăn (dầu ăn lúc chiên đậu còn lại ấy).

Cho vào chung bát rồi đánh đều lên cho tới khi sủi bọt, tiếp đó bạn cho tỏi và ớt vào trộn đều lên là được.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như của bà nội phim 'Gạo nếp gạo tẻ'

Vậy là bạn đã làm xong món bún đậu mắm tôm rồi, để trình bày đẹp mắt bạn cho các nguyên liệu lên mâm hoặc mẹt, trang trí theo kiểu tròn cho đẹp mắt.

Hủy

Nhập bình luận của bạn
Nhập tên của bạn